Non sono una nutrizionista. Sono solo una ragazza che si è trovata a combattere all'improvviso con il reflusso.
All'inizio l'impatto è stato durissimo, ricordo le giornate passate a piangere davanti a rinunce che sembravano insostenibili.
Poi ho deciso di farmi forza. Ho capito che cucinarmi qualcosa di bello, buono e che non mi facesse male era l'unico modo per ritrovare la mia positività.
Questo blog è il mio racconto: la mia normalità gentile, un piatto alla volta.
"Ci sono giorni in cui hai solo voglia di un piatto speciale, ricco e saporito. La vera magia è scoprire che non devi rinunciarci per paura del reflusso: basta riadattarlo con le giuste cotture e ingredienti gentili per goderti ogni boccone, senza che lo stomaco ne risenta!"
Una colazione pensata per coccolare il palato senza accendere il bruciore di stomaco. Questa combinazione unisce la cremosità e la dolcezza naturale della banana alla delicatezza della mandorla, offrendo un pieno di energia e una sferzata di nutrimento fin dal mattino, nel pieno rispetto delle mucose gastriche.
Una bowl colorata, bilanciata e ricca di sfumature di sapore, pensata per chi desidera una proposta proteica mista (vegetale e animale) ad altissima digeribilità. La cremosità del tuorlo alla coque si sposa con la morbidezza del tempeh sfumato ai coconut aminos, adagiati su una base di riso al vapore, carote e zucchine dolci.
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