Piatto Unico Delicato: Uovo Barzotto, Mantou al Vapore e Zucchine al Basilico
Un piatto bilanciato, confortante e ad altissima digeribilità. Il tuorlo cremoso dell'uovo barzotto avvolge la sofficità del pane Mantou cotto al vapore, mentre il contorno di zucchine e carote lesse, condito con olio EVO a crudo e basilico fresco, regala una nota emolliente e profumata. Un'armonia perfetta, pensata per nutrire con delicatezza e proteggere lo stomaco.
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Perché fa bene allo stomaco:
È un piatto ad altissima digeribilità e dal forte potere emolliente: Massima delicatezza sulle mucose: La bollitura delle verdure e la cottura al vapore del pane Mantou ammorbidiscono le fibre e rendono gli amidi facilissimi da assimilare, creando un effetto protettivo e lenitivo per lo stomaco. Proteine leggere e nutrienti: L’uovo barzotto fornisce proteine nobili senza subire fritture o rosolature ad alte temperature; il tuorlo cremoso e l’albume ben cotto garantiscono una digestione rapida senza appesantire. Azione antinfiammatoria e rinfrescante: L’olio EVO a crudo protegge le pareti gastriche e, insieme al basilico fresco, favorisce la digestione prevenendo acidità e reflusso.
Ingredienti per 1 Barattolino:
- 1 uovo
- q.b. di sale
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 carota
- 1 zucchina
- 2 foglie di basilico
- 1 panino Mantou
Preparazione:
- Per l’uovo: Riempire un pentolino di acqua, sale grosso, e portarlo ad ebollizione. Inserire l’uovo e appena ritorna a bollire cronometrare 6 minuti, in questo modo il tuorlo rimarrà un po’ crudo e sarà più facile per lo stomaco da digerire
- Per le verdure bollite: Bollire carote e zucchine, lasciarle intiepidire e condirle con olio EVO e basilico
- Per il pane Mantou: Guardare la ricetta del pane Mantou nella sezione “Coccole stomaco”