Il Crumble Delicato di Mandorle (Senza Burro)
Una ricetta per un crumble completamente liscio, senza pezzetti taglienti e super digeribile.
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Perché fa bene allo stomaco:
Una ricetta per un crumble completamente liscio, senza pezzetti taglienti e super digeribile, perfetto per le esigenze del tuo stomaco. Usando solo la farina di mandorle (che è finissima) e l’olio EVO al posto del burro, otterrai delle briciole morbide che non graffiano la gola e non appesantiscono la digestione.
Ingredienti per 1 persona:
- 60 g di farina di mandorle (finissima)
- 20 g di farina di avena (per dare struttura e un effetto emolliente)
- 1 cucchiaio abbondante di sciroppo d’acero
- 2-3 cucchiai di latte di mandorla senza zucchero (quanto basta per creare le briciole)
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Mescola le farine: In una ciotolina unisci la farina di mandorle e la farina di avena e il sale.
- Aggiungi i liquidi: Versa lo sciroppo d’acero e i primi due cucchiai di latte di mandorla.
- Crea il crumble: Inizia a lavorare il composto con le dita o con una forchetta. Se vedi che è ancora troppo sgranato e polveroso, aggiungi il terzo cucchiaio di latte di mandorla. Devi ottenere un impasto a grosse briciole, morbido ma non compatto.
- La cottura: Distribuisci le briciole su una teglia coperta di carta da forno. Inforna a 180°C per circa 10-12 minuti, controllando che diventino appena dorate ma senza scurirsi, così rimangono friabili e delicate per la gola, senza graffiare.