Trio Gentile: Branzino al Forno, Riso al Vapore e Fagiolini all'Olio EVO
Un piatto unico semplice, elegante e rigenerante, dove la purezza degli ingredienti parla da sé. Il sapore delicato del branzino al forno si sposa con la freschezza dei fagiolini e la leggerezza del riso originario, offrendo un pasto completo, colorato e pensato per donare sollievo immediato allo stomaco.
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Perché fa bene allo stomaco:
Riso Originario al Vapore, Energia Senza Appesantire: Cuocere il riso originario al vapore (specialmente dopo averlo sciacquato per eliminare l’eccesso di amido superficiale) lo rende estremamente leggero, soffice e facilmente assimilabile. Fornisce carboidrati complessi ad alta digeribilità, prevenendo sia i picchi di acidità sia i ristagni gastrici.
Branzino, Proteina Magra Ad Altissima Digeribilità: Il branzino è tra i pesci bianchi più magri e digeribili in assoluto. La cottura al forno, condita solo con un pizzico di sale, mantiene le carni morbide senza creare grassi cotti o sostanze irritanti per lo sfintere esofageo.
Fagiolini e Olio EVO, Fibra Delicata e Azione Emolliente: I fagiolini sono ortaggi a basso contenuto di FODMAP e ricchi d’acqua, ideali per chi soffre di reflusso perché non fermentano nello stomaco. L’olio extravergine d’oliva aggiunto a crudo crea un velo protettivo e lenitivo lungo le pareti gastriche, facilitando la digestione in modo del tutto naturale.
Ingredienti
- 1 filetto di branzino fresco
- q.b. fagiolini bolliti
- 40 g riso originario cotto al vapore
- q.b. sale
- q.b. Olio extravergine d’oliva (EVO)
- q.b. prezzemolo
Preparazione:
- Il branzino: Disponi il filetto di branzino su una teglia rivestita di carta forno, insaporiscilo con un pizzico di sale e cuocilo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti (a seconda dello spessore).
- Le verdure di contorno: Fai bollire l’acqua senza salarla, cuoci i fagiolini fino a che risultano morbidi, li condirai dopo con sale e olio Evo
- Riso: Lava il riso per eliminare l’amido, cuoci in pentola a vapore, oppure nella pentola normale
- Composizione del piatto: Condisci con olio Evo e sale