Rice Bowl Gentile con Pollo al Naturale, Carote Dolci e Mais
Una ciotola dal gusto pulito, bilanciata e colorata, ideale per un pranzo o una cena leggeri ma pienamente appaganti. La morbidezza del riso originario si sposa con la delicatezza del petto di pollo e la dolcezza naturale delle carote e del mais, offrendo un pasto completo, nutriente e facilissimo da digerire.
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Perché fa bene allo stomaco:
Riso Originario, Chicchi Leggeri e Digeribili: Il lavaggio preventivo del riso elimina l’eccesso di amido in superficie, mentre la cottura a vapore garantisce un chicco morbido, leggero e pulito. Questo processo lo rende straordinariamente facile da assimilare, evitando quel senso di pesantezza post-prandiale che spesso innesca la risalita degli acidi. Proteine Magre Senza Stress Gastrico: Il petto di pollo cotto in padella antiaderente (senza grassi né rosolature ad alta temperatura) fornisce proteine nobili ad altissima digeribilità. Non richiedendo un lungo tempo di stazionamento nello stomaco, evita la sovrapproduzione di succhi acidi. Carote e Mais, la Dolcezza Alcalinizzante: Le carote stufate con poca acqua diventano morbide e apportano beta-carotene e fibre delicate ad effetto emolliente. Il mais aggiunge una nota croccante e dolce senza apportare acidità. Cottura a Vapore e Senza Soffritti: L’assenza completa di salse pesanti, soffritti, aglio o cipolla rende questo piatto un vero e proprio “toccasana” nei periodi in cui la mucosa dello stomaco ha bisogno di riposare e rigenerarsi.
Ingredienti
- 1 40 gr di riso originario cotto al vapore
- q.b. di sale
- 1 carota
- q.b. di olio Evo
- 1 fetta di petto di pollo
- 1 foglia di basilico basilico
- 1 cucchiaio di mais dolce
Preparazione:
- Riso al vapore: sciacqua il riso sotto l’acqua corrente finchè l’acqua non esce più biancastra
- Taglia la carota e fettine corte e sottili e mettila in poca acqua, lascia cuocere fino a che si ammorbidiscono ma non troppo
- In una padella antiaderente cuocere la fettina di carne, ovviamente senza olio
- Comporre il bowl aggiungendo all’ultimo olio Evo, basilico oppure brezzemolo e il sale